für vier Personen
Teig:- 100g Mehl + etwas mehr zum bestäuben
- 100g Butter
- 1-2 Eßl Wasser
- 1 Eßl Butter
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 4 Scheiben Frühstücksspeck klein geschnitten
- 1 Dose Ganze Champions
- 100g Gouda gerieben
- 2 Eier verquirlt
- 30g Schlagsahne
- Pfeffer
Zutaten für Teig vermischen und in eine gefettete Springform drücken. Auch an dem Rand etwas hochziehen. Mit der Gabel ein paar Löcher in den Teig picksen. Nun bei 200° Grad/10min backen.
In der zwischen zeit Zwiebel, Speck und Champions( Champions in der hälfte durchschneiden) in der Pfanne anbraten. Dann Eier, Sahne und Pfeffer verrühren.
Nun das angebratene auf den gebackenen Boden geben. Mit 50g Käse bestreuen. Jetzt die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Die Ofentemperatur auf 190° Grad verringern und das ganze 25-30 min Backen bis die Eiermasse gestockt und goldbraun ist. 10min in der Form abkühlen lassen, dann herauslösen und servieren.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen